En respuesta a las ondas de calor en los Estados Unidos, NWS Las Vegas, el Servicio Meteorológico Nacional del Sur de Nevada, el Noroeste de Arizona y el Sureste de California, registró una advertencia de calor extrema en X. La advertencia advirtió a los residentes que no bebieran cafeína porque acelera la deshidratación, que puede contribuir con el golpe de calor y el agotamiento.
La publicación de NWS Las Vegas rápidamente llegó a los titulares. Estos titulares dijeron que los estadounidenses estaban siendo “advertidos que no bebieran café en tres estados” porque era “letal en cuestión de minutos”. Todo esto me pareció extremo, así que contacté a tres dietistas para averiguar si realmente deberíamos dejar de tomar café en el calor.
“A la gente le encanta odiar el consumo de café, estamos bebiendo demasiado, muy poco, es mejor para usted helado versus caliente, es casi difícil mantenerse al día”, dice Brigitte Zeitlin, dietista registrada y fundadora de BZ Nutrition.
¿El café deshidrata tu cuerpo?
“La cafeína, el principal ingrediente activo en el café, tiene un efecto diurético leve”, explica Jessica McAllister, MS, RDN, un dietista registrado con sede en Honolulu, HI. “Sin embargo, la idea común de que beber café causa automáticamente una deshidratación significativa, especialmente en clima cálido, es una simplificación excesiva que merece una mirada más cercana”.
Un diurético es una sustancia que aumenta la producción de orina. Aunque el café tiene este efecto suavemente, McAllister afirma que para individuos sanos, la ingesta moderada de café no causa deshidratación, sino que puede contribuir a la ingesta diaria de líquidos.
Zeitlin agrega que de lo que se está hablando en la publicación de NWS Las Vegas es la cafeína, que no es solo en el café. También se puede encontrar en refrescos, bebidas energéticas y chocolate. Ella aconseja que las personas mantengan su ingesta de cafeína a unos 300 mg diariamente. Esto es aproximadamente 1-2 tazas (8-16 onzas de café de goteo) o 1-2 disparos de espresso diariamente. Si te apegas a esto y de lo contrario, Zeitlin afirma que no necesita preocuparse por la temperatura exterior.
Amelia Ti, una educadora dietista y diabetes registrada en la ciudad de Nueva York, que también forma parte de la junta de revisión médica de CNET, agrega: “No es una preocupación importante a menos que ya esté en riesgo (por ejemplo, presión arterial alta u otros problemas cardíacos) o sensibles al calor. fluidos adecuadamente “.
¿El café es un vasoconstrictor?
En respuesta a estos titulares de deshidratación de cafeína, un usuario de Bluesky declaró que el problema no es la deshidratación. En realidad es vasoconstricción, que es el estrechamiento de los vasos sanguíneos.
Cuando le pregunté a McAllister sobre esto, ella dijo: “Los estudios han encontrado que si bien la cafeína puede causar un estrechamiento de los vasos sanguíneos o la vasoconstricción, esto no necesariamente se traduce en una disminución de la disipación de calor o una temperatura corporal en la vida real”.
Zeitlin está de acuerdo, afirma: “El núcleo de la verdad es que sí, la cafeína es una vasoconstrictor, lo que significa que restringe los vasos sanguíneos, y prevenir el golpe de calor (o cualquier golpe) requiere que nuestra sangre funcione libremente, sin restricciones alrededor de nuestro cuerpo”. Sin embargo, para que el café afecte significativamente sus vasos sanguíneos, depende de tres factores: qué tan sensible es a la cafeína, cuánta cafeína bebe y su salud personal e historial médico.
“Si bebe agua durante todo el día, come una variedad de frutas y verduras en su dieta y su médico nunca le ha dicho directamente que monitoree su ingesta de cafeína, entonces puede disfrutar cómodamente 1-2 tazas de café sin estresarse”, concluye Zeitlin. Por otro lado, si tiene un historial de salud cardíaca, debe consultar con su médico para que descubra su límite diario de cafeína.
¿Los expertos recomiendan que las personas dejen de tomar café cuando hace calor?
“No recomendaría que la mayoría de las personas dejen de consumir completamente el café solo porque está caliente, siempre y cuando permanezca hidratado y no consuma demasiado”, dice Ti. “Recomendaría optar por un café helado, limitar las tazas extra grandes o múltiples de café u otras bebidas con cafeína, especialmente si está sudando más y vigilando signos de agotamiento por calor como mareos, frecuencia cardíaca rápida, náuseas, dolor de cabeza o piel holmída”.
McAllister está de acuerdo, siempre y cuando su consumo de café no reemplace más líquidos hidratantes, como el agua, especialmente si está sudando mucho. “No creo que haya suficiente evidencia científica para apoyar evitar el café cuando hace calor afuera”, afirma. “Para uno, la mayoría de las personas beben café para el ‘pico y para calentarme.
Zeitlin está en la misma página. “Recomiendo que las personas mantengan el café a 1-2 tazas diariamente, independientemente del clima, y beber un vaso de agua completo por cada taza o foto de café espresso que tienen y
Disfrútalo “, dice ella.” Pero si su médico le dijo que evitara cafeína por cualquier motivo, entonces hágalo “.
Precauciones para tomar el calor del verano:
Aunque es posible que no tenga que preocuparse por su consumo de café en el calor tanto como los titulares, aún debe ejercer ciertas precauciones cuando hace calor este verano.
Aumentar la ingesta de líquidos: “Beba agua regularmente durante todo el día, y considere incluir bebidas ricas en electrolitos si está sudando mucho o está expuesto al calor por más de 1 hora”, dice McAllister. Zeitlin agrega que beber más agua en los días más calientes de lo normal “significa 2-4 gafas más que su ingesta de agua basal habitual”.
Agregue electrolitos si sude mucho: “Las precauciones que recomendaría en temperaturas más calientes de lo normal incluyen hidratarse con agua y agregar electrolitos si está sudando mucho o afuera en el calor durante largos períodos de tiempo”, afirma Ti.
Beba un vaso de agua antes del café: “Una buena regla general para cada vez que consumas café es tomar primero un vaso de agua de 8 onzas”, dice Zeitlin. “La respuesta de su cuerpo a la cafeína será más suave y evitará los nervios”.
Evite el alcohol excesivo: “Beber alcohol puede aumentar sus posibilidades de deshidratarse, especialmente si pasa mucho tiempo al aire libre”, explica McAllister.
Consumir alimentos con alto contenido de agua: TI recomienda específicamente sandía, bayas y verduras. McAllister agrega que el pepino, las naranjas y las fresas son excelentes para esto, especialmente si no te encanta beber agua.
Come frutas y verduras crudas: “Las frutas y verduras crudas lo hidratarán con su propio contenido de agua y le darán minerales esenciales (también conocidos como electrolitos) para ayudarlo a evitar que se deshidraten”, afirma Zeitlin. “Las verduras cocidas son excelentes para esos minerales, pero cocinarás el contenido de agua”.
Saltee los entrenamientos en la parte más popular del día: A menos que su cuerpo esté acostumbrado al calor, TI aconseja programar sus entrenamientos de alta intensidad para un momento más fresco.
Ejercicio en interiores: En una nota similar, Zeitlin afirma: “Manténgase en el aire en el aire acondicionado cuando sea posible y cambie su rutina de ejercicio al aire libre a una interior en estos días súper candentes”.
Escucha tu cuerpo: McAllister enfatiza la importancia de permanecer vigilante sobre los signos de agotamiento de calor, que incluyen mareos, dolor de cabeza o náuseas. Si te sientes mal, muévete a un área más fría.
