Los jóvenes alemanes disfrutan de la cerveza sin alcohol cuando las ventas de lager caen plana

Los alemanes beben cada vez menos cerveza, pero las variedades no alcohólicas son más populares que nunca.

La Oficina de Estadísticas Federales de Destatis de Alemania dice que las ventas no alcohólicas se han más que duplicado en los últimos años, un 109% más desde 2013, a pesar de que las ventas de cerveza están más ampliamente en su nivel más bajo en más de 30 años.

Por primera vez, han caído por debajo de los 4 mil millones de litros en un período de medio año.

Las ventas de cerveza alemana cayeron un 6.3%, o 262 millones de litros, a alrededor de 3.9 mil millones de litros en la primera mitad de 2025, en comparación con el mismo período del año pasado.

La cervecería de Erdinger cerca de Munich ha estado haciendo cerveza desde la década de 1880, y su director ejecutivo, Stefan Kreisz, dice que los hábitos de beber están cambiando y en estos días aproximadamente una cuarta parte de su producción no es alcohólica.

“Necesitamos encontrar una manera de hacer cerveza, incluso si no es alcohólica, atractiva para los jóvenes.

“Debes entender las formas en que se encuentran y las formas en que se dividen juntos. No hay un algoritmo que te diga que necesitas una cerveza ahora”.

Stefan Kreisz todavía ve la cultura de la cerveza alemana como resistente, y hoy en día su compañía promueve su cerveza sin alcohol en eventos deportivos, como una alternativa natural a las bebidas energéticas.

En el Café Kosmos en Munich, el barman Louis von Tucher dice que muchos de sus clientes son más conscientes de la salud.

“En la década de 2000, recuerdo que las personas se desanimaron si les dijiste que tal vez deberías tomar un vaso de agua … y se sentirían realmente ofendidos”.

Ahora, sin embargo, ha detectado un cambio.

“Todos son un poco más conscientes de su consumo. Creo que la mayoría de las personas todavía beben alcohol, pero lo hacen más conscientemente y tienen bebidas sin alcohol en el medio”.

Sin embargo, Louis dice que la cerveza de fuerza completa no va a desaparecer.

“Es un ligero cambio, dijo, supongo que vendemos de 150 a 500 litros de cerveza normal por la noche, en comparación con tal vez 20 litros de cerveza sin alcohol. Así que todavía hay una gran brecha entre esos dos”.

En el Festival Folclórico Sandkerwa en la ciudad de Bamberg en el norte de Baviera, la tradición de beber cerveza alcohólica en Alemania parece viva y bien.

Durante la celebración de cinco días, las calles medievales y sinuosas de Bamberg están llenas de músicos, puestos de salchichas e innumerables puestos de cerveza haciendo un intercambio de rugientes.

En el Sandstrasse en el casco antiguo, Pascal estaba tomando una cerveza con un amigo.

“La cerveza es muy importante para la ciudad y tenemos muchas cervecerías aquí”, dijo.

“La gente viene aquí para la cerveza y para el festival. No puedo imaginar que el consumo de cerveza aquí en Bamberg sea realmente menos que antes”.

De pie afuera de un jardín de cerveza, Magdalena, un estudiante, estuvo de acuerdo.

“Estoy mirando a su alrededor, y todos tienen un vaso de cerveza en la mano. Así que supongo que, especialmente en esta parte de Alemania, la cerveza es solo una parte masiva de la vida diaria, a pesar de que no es saludable. Todos lo sabemos”, dijo.

“Siento que, especialmente en mi generación, las personas tienden a beber menos a diario, pero todavía es Alemania, todavía es Baviera”.