El clima soleado de primavera del Reino Unido ha proporcionado condiciones “perfectas” para producir fresas tan grandes que “no puedes caber en tu boca”, dijeron los productores del Reino Unido.
Con casi 20 años de experiencia, Bartosz Pinkosz, director de operaciones de Summer Berry Company, “nunca ha visto algo así”. Las fresas que se cosechan este mes por el principal productor son Whoppers gracias a la combinación de mucho sol y noches frescas.
“Tuvimos los más oscuros enero y febrero desde los años 70, pero luego la marzo y abril más brillantes desde 1910”, dijo. “A partir de marzo fue realmente perfecto para las fresas de túnel. Las bayas son entre 10% y 20% más grandes”.
Las bayas cultivadas en la granja de la compañía en Colworth, West Sussex, son vendidas por todos los grandes minoristas y, mientras que los tamaños varían, Pinkosz dijo que sus plantas de fresa están produciendo bayas “gigantes” de 50 g que “no pueden caber en la boca”. Sin embargo, el promedio es de 30 g más modesto.
Nick Marston, la silla del cuerpo de la industria, los productores de bayas británicas, confirmó la ensalada (fruta) días que se avecinan para los amantes de la fresa. “Estamos viendo muy buen tamaño, forma, apariencia y, sobre todo, un gran contenido de sabor y azúcar, que es lo que los consumidores quieren cuando compran fresas británicas”, dijo.
Añadió: “Siempre soy un poco cauteloso al decir que las fresas son un 20% más grandes porque hay un promedio involucrado y algunos cultivos serán un poco más pequeños que otros. Pero creo que sería justo decir que la muy buena luz solar, las temperaturas frías durante la noche, son ideales para el desarrollo de la fruta”.
Los túneles de Blockbuster Bays en Summer Berry Company eran “más sabrosos”, dijo Pinkosz, porque las noches frías permitieron que la fruta madurara lentamente. “Cuanto más lento sea el desarrollo de las frutas, más tiempo para expandir las celdas y crear la baya más grande. Lo que ahora estamos viendo es algo que nunca he visto en 19 años, que son bayas consistentemente más grandes.
“Ha sido un comienzo perfecto para la temporada de fresas para nosotros … Realmente nunca he visto una cosecha produciendo bayas tan grandes de manera consistente. Algunas son de gran tamaño, que crecen hasta el tamaño de las ciruelas o incluso las frutas de Kiwi”.
La primavera soleada y muy seca, con el comienzo más cálido de mayo registrado, entregó un exceso de fresas tempranas, berenjenas y tomates a principios de mayo. Pero a medida que las condiciones secas persisten, hay temores de que Gran Bretaña se dirige a una sequía este verano.
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Marston dijo que el espectro de la escasez de agua sería una causa de preocupación, particularmente para los productores en el sureste de Inglaterra. Sin embargo, dijo que las bayas se cultivaron con riego por goteo, por lo que el agua se usó con moderación.
A medida que se acerca Wimbledon el próximo mes, los fanáticos de los tenis podrían ser tratados con jugosas fresas de gran tamaño por un segundo año consecutivo después de que las condiciones húmedas y oscuras desaceleraron los tiempos de crecimiento el año pasado.
